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杂粮色选机是一种新型多用途色选机，主要提供大豆、玉米、蚕豆、花生、咖啡豆、花椒、枸杞、鹰嘴豆等等一系列五谷杂粮农业产品的色选工作。粮色选机工作原理，杂粮色选机主要是根据被选物料的各种五谷杂粮的光学特性的差异。
利用光电技术将被选物料中的异色颗粒自动分拣出来，从而达到提升被选物料品质，去除杂质的效果。专门为五谷杂粮加工行业所研发生产，针对各种杂粮物料选异色颗粒、小石子、发霉粒等杂质有显著效果，设备配置高清晰像素摄像头对进料产品采集图像智能识别，精挑细选，做到分选更干净更彻底，一步到位。
无油空气压缩机是气源装置中的主体，它是将原动机（通常是电动机）的机械能转换成气体压力能的装置，是压缩空气的气压发生装置。色选机本身是无法供气的，所以需要配置无油空压机来提供气源。
当被选物料进入色选机进行工作色选时，无油空压机中储存的空气转换成无油干净的空气提供输入给色选机，色选机系统产生输出信号驱动电磁阀工作吹出物料中的异色颗粒杂质吹至接料斗的废料腔内，而好的被选物料继续下落至接料斗成品腔内，从而达到选别的目的。
根据物料光学特性的差异，利用光电技术将颗粒物料中的异色颗粒自动分拣出来的设备。除去带有黑点或有颜色的粒状塑料粒状塑料光电选别机，是适用于粒状塑料精选的光电选别机。定量地通过皮带供给原料，在皮带输送过程中通过一系列的CCD照相机对次品实行瞬间的扫描，然后用高速喷嘴喷射出的压缩空气除去次品。尤其是采用了两段式的二次选别，可以得到高纯度、高品质的成品。采用此光电选别机，可以实现高品质。
