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原来这就是大米色选机发展速度迅速的原因
我国的稻谷产量居世界之首，随着社会经济的不断发展和物质文化生活水平的逐步提高，人们对大米的消费逐步向优质化、功能化、绿色化方向发展。人们注重食品的精度和卫生程度，并且对加工食品的原料精度和纯度的要求也越来越严格，大米色选机的应用随之变得非常普及。大米的筛选不同于其它粮食原料的筛选，经过了长期的研究分析，人们发现颜色的不同、反光率的差异是正常米和异色米之间的分界点，可用光电比色的方法和设备将坏米剔除。该技术转化为产品(大米色选机)后，广泛应用于农业、食品业、工业、矿业等，提高物料的品质，增加附加值，保障食用、使用时的安全性。
虽然国内色选机的开发时间较晚（20世纪90年代），但发展较为迅速，通过进口替代（韩国大米色选机等），目前国产产品国内市场占有率达到了70%以上。其中大米色选机销量占比超过半壁江山（70%左右）。因此，未来国内企业进口替代的空间相对较小，整个行业的发展进入到一个稳定期。从国内情况来看，城市地区居民消费的大米基本都经过色选检测，而大部分农村地区消费的大米也都开始色选检测，有相关研究机构测算，全国大约有70%的大米产量经过色选检测。
